杭州西湖邊的景色,薄霧如紗。
邱瑩瑩站在北山路一棟民國老建筑前,手中的鑰匙卻打不開那把嶄新的銅鎖。玻璃門上貼著招租啟事,聯系電話已經不是她熟悉的那個號碼。
"怎么會這樣?"她第三次撥通中介電話,對方支支吾吾:"房東兒子從國外回來,說要自己開咖啡館...違約金他們會照付..."
五月的風帶著湖水的潮濕拂過面頰。
這處選址是她親自敲定的——青磚小樓,二樓露臺正對西湖十景之一的"斷橋殘雪",月租金八萬,合同都擬好了,只差最后簽字。邱瑩瑩蹲下身,手指撫過門框上斑駁的雕花,這棟老房子她已經在夢里布置了無數次。
手機震動,是上海田子坊店的店長發來的報表:開業第三周,日均銷售額突破兩萬元。這本該是個值得高興的消息,此刻卻像隔著一層毛玻璃,看不真切。
"小姑娘,你找這房子的主人?"一位拎著菜籃的老太太駐足詢問。
邱瑩瑩站起身,拍了拍西裝裙上并不存在的灰塵:"是的,阿婆。本來談好租下來開咖啡館的。"
"這個我知道,"老太太搖頭,"他家兒子出國剛回來,非要自己搞什么網紅店..."她突然壓低聲音,"管委會錢主任每天晚上七點半在孤山鍛煉,最討厭這種不守信用的。"
哎呦呦,可不要怪老太婆。誰讓你小子鼻孔看人,老太太只是老了不是不記仇了。哼~
老太太蹣跚離去的背影讓邱瑩瑩眼前一亮。她看了看手表——五點四十分。足夠時間走到孤山。
霧中的西湖宛如水墨畫卷。邱瑩瑩在放鶴亭附近發現了一個打太極的身影,藏青色運動服,一招一式沉穩有力。她靜靜等到對方收勢,才上前禮貌問候:"錢主任您好,冒昧打擾,我是晨曦咖啡的邱瑩瑩。"
中年男子接過毛巾擦汗,目光銳利:"周老昨天給我打過電話。"
原來周老已經知情!邱瑩瑩心里一暖,那位看似嚴肅的老人實則處處為她鋪路。
她簡明扼要地說明了情況,錢主任聽完沉吟片刻:"北山路那棟是歷史建筑,本來審批就麻煩。不過..."
他話鋒一轉:"我們正在征集'茶咖文化融合示范點',如果你能把西湖龍井元素融入產品,可以特批入駐平湖秋月旁的游客中心,租金只有市價三分之一。"
邱瑩瑩心跳加速。平湖秋月!西湖最核心的景點之一!
"錢主任,我可以專門為咱們西湖開發一款,用獅峰龍井的茶湯替代水來沖泡咖啡。"她脫口而出,"還能設計成三色分層,象征'三潭印月'。"
錢主任露出淡淡的笑容:"周老沒說錯,你這丫頭有點意思。明天上午九點,管委會見。"
回上海的高鐵上,邱瑩瑩修改著設計方案。
手機相冊里,父母在田子坊店門口的笑臉映入眼簾——那是開業當天,邱父穿著嶄新的襯衫站在收銀臺旁,像個盡職的臨時店員;邱母則忙著給客人分發試吃的小餅干。
"瑩瑩,"那天晚上邱父罕見地喝了點酒,臉頰泛紅,"爸想好了,把老家房子賣了,在上海買個小的..."
當時她只當是醉話。此刻想來,邱父可能早就有想法了。
畢竟只有一個女兒,現在事業又做的蒸蒸日上。邱瑩瑩也計劃把邱父邱母接過來,現在只是提前了,真好。
兩周后,晨曦咖啡西湖店試營業。錢主任親自剪彩,當地媒體爭相報道這處"最具杭州特色的咖啡空間"。
邱瑩瑩設計的"西湖暮色"成為爆款,早期宣傳推廣到位,年輕人也最喜歡這種新鮮的飲品,慕名而來的游客排成長隊。
"要不要限制每人購買數量?"店長小聲請示。
邱瑩瑩搖頭:"加開一條外賣專線,讓排隊的客人至少能喝到基礎款。"邱瑩瑩從容應對這種"甜蜜的煩惱"。
就在西湖店步入正軌時,紐約食品展的邀請函如期而至。出發前夜,邱瑩瑩在父母暫住的小家里整理樣品。邱母把一件件旗袍疊進行李箱:"聽說外國人就喜歡中國風,多帶幾件換著穿。"
"媽,我是去參展,不是選美。"邱瑩瑩哭笑不得,卻沒拒絕母親的好意。
邱父戴著老花鏡,認真檢查每包咖啡豆的密封性:"瑩瑩,紐約是不是很遠?要飛十幾個小時?"
"十二小時直達。"她接過父親手中的樣品,"放心吧,安迪陪我一起去,她常飛紐約。"
邱父欲言又止,最終只是拍拍女兒肩膀:"女兒啊,好好表現,爸...以你為傲。"
這句話讓邱瑩瑩鼻尖一酸。在原世界線里,邱父直到最后都在為邱瑩瑩失敗的婚姻操心,從未有機會說出這樣的驕傲。
紐約Jacob K. Javits會展中心人頭攢動。晨曦咖啡的展位不算大,但"Chinese Tea-Infused Coffee"的招牌吸引了不少好奇的目光。
安迪作為投資方也是盡心盡力。她嫻熟地用英語介紹品牌理念,邱瑩瑩則專注地演示著手沖咖啡的每一個步驟——水溫、流速、悶蒸時間,精確如外科手術。
"這算什么咖啡?"一個帶著濃重意大利口音的聲音突然插入,"咖啡就是咖啡,摻了茶簡直是褻瀆!"
圍觀人群安靜下來。邱瑩瑩抬頭,看見一位銀發梳得一絲不茍的老者,胸前掛著評委證。
邱瑩瑩不慌不忙地換上一把龍井茶:"先生,您嘗過用中國最好的綠茶沖泡的咖啡嗎?"
Giovanni冷笑:"年輕人總喜歡搞噱頭。"
邱瑩瑩不再辯解。她將龍井茶以85度水溫沖泡,待茶湯清亮后,用它代替水來萃取研磨好的咖啡粉。整個過程如行云流水,最后在杯口輕輕放上一片鮮薄荷葉。
"請。"她雙手奉上杯盞。
意大利人皺著眉抿了一口,再一口,眉頭漸漸舒展。人群中有人舉起相機,快門聲此起彼伏。
"這...有點意思。"Giovanni最終承認,"茶香沒有掩蓋咖啡的本味,反而延伸了尾韻。"
食品展最后,《美食家》雜志主編親自來到展位,授予晨曦咖啡"年度最具創新力品牌"獎。
領獎臺上,邱瑩瑩一襲月白色旗袍,用流利的英語講述著中國茶與咖啡的千年淵源。
這次食品展,邱瑩瑩收到了很多實力機構的聯系方式,也打響了自己咖啡品牌在國外的第一槍。
再次回到上海已是深夜。
而食品展的獲獎照片以及視頻已經在旗下門店循環播放,這市場宣傳做的很是及時。
邱瑩瑩輕手輕腳打開家門,發現客廳燈還亮著。邱父在沙發上睡著了,老花鏡滑到鼻尖,手里還攥著遙控器——電視定格在央視國際頻道對她獲獎的報道畫面。
邱瑩瑩輕輕取下眼鏡,給父親蓋上毯子。
門店發展的很是不錯,周邊門店乘著這股西風開了好幾家。計劃是北上廣深要在三個月內覆蓋。
只是擴展也不是一帆風順的。一周后,杭州店突發狀況。店長緊急來電:新到貨的咖啡豆出現風味偏差,有客人投訴"西湖暮色"沒有茶香。邱瑩瑩帶人驅車前往,檢查發現是儲藏室濕度過高導致茶葉吸潮。
"這批豆子全部銷毀。"她當機立斷,"今天提前打烊,我親自重新烘焙。"
店長倒吸冷氣:"可是...這批貨值五萬多..."
邱瑩瑩已經系上圍裙:"在門口貼告示,說明情況,承諾明天所有客人免費品嘗新批次。"她轉向排隊的人群,深深鞠躬:"抱歉讓大家失望了,晨曦咖啡絕不將就。"
當晚,她通宵工作。凌晨四點,最后一批豆子出爐時,邱瑩瑩累得直接坐在了地上。店長遞來一杯溫水:"老板,有客人把您銷毀豆子的視頻發網上了...點贊已經過萬。"
視頻里,價值五萬元的咖啡豆被倒入濕垃圾箱的特寫鏡頭下,配文是:"這才叫良心商家"。
這場意外危機,反而成了最好的品牌宣傳。不行,得給市場部加錢!
回到上海小家,邱父邱母已經回老家處理房產。
早先一家就商量好,除了老家的院子,后來邱父掙錢后買的樓房打算售賣掉。也跟老家的房產中介溝通過,他家房子市場價預估差不多130萬左右。
邱父邱母之前開的小店也要轉讓出去,以后就在上海定居了,再回去就實惠老家院子也是夠住的。所以,這一項也是一筆資金。
邱瑩瑩一邊計算著手里的資金,一邊打開購房軟件,第二套房產,邱瑩瑩想選擇歡樂頌小區。這個小區屬于中檔小區,物業服務做的不錯,環境綠化也好,目前情況下,是個合適的選擇。
邱瑩瑩洗漱后,關機睡覺。明天一早聯系下物業和中介,看看有沒有合適的房子出售。