夜幕降臨,燒烤店生意火爆,圣經正忙著上串,來來回回,手腳不停。
今天店里運氣不錯,來了幾桌華國客人,一聽口音,妥妥的東北大哥!
“嚯!東北大哥那肯定有錢啊”
羨魚當即擼胳膊挽袖子,親自上陣烤串,可不能讓他們自己烤!
——“真正的烤串手藝,必須由老子來展現!”
選肉有講究:羨魚用的是上好的羊腿肉,肥瘦相間,口感最佳。
切肉時,她的刀法極快,均勻切成小方塊,每一塊都大小適中,方便串簽入味。
腌制是關鍵:提前腌制的羊肉,放入秘制調料,手搓均勻,讓每一塊肉都裹滿香料的精華。
穿串有門道:她一手抓肉,一手拿簽,手腕輕旋,羊肉、肥油、羊肉、肥油……穿串的節奏行云流水,每一串的間距都恰到好處,既能鎖住肉汁,又能均勻受熱。
炭火是靈魂:炭火溫度掌握得剛剛好,羊肉串在烤架上發出“嗞嗞”聲,肉香四溢。
羨魚不時翻轉,每一面都烤到微微焦黃,再輕輕刷上一層秘制醬料,最后撒上一把孜然和辣椒面——這才是正宗的味道!
火候控制要穩:她一手翻串,一手掌控溫度,看火色調節高度,讓肉汁封鎖在肉里,外焦里嫩,香氣撲鼻。
——“行了,這幾桌老哥,今天算是有口福了!”
三桌華國客人吃得那叫一個美滋滋,連連點頭,對著羨魚豎起大拇指——
“妹子,你這烤串手藝,絕對是正宗的啊!”
“對對對,我在咱們那嘎達都沒吃過這么地道的!”
“味道絕了!小妹子,你哪兒人啊?”
羨魚一聽,頓時來了精神,直接東北話脫口而出:
“哎呀,大哥你看看你說這話,這不是整埋汰我嘛!我指定是咱們自己人吶!”
幾個東北大哥瞬間樂了,眼睛瞪得老大:“哎呦,行啊!這口音比俺們還正!”
羨魚大手一揮,滿臉自豪:“那必須的!我告訴你們,我這在外打拼老不容易了,我小時候,那是吃著東北大米,喝著松花江水,搓著大風天長大的!”
大哥們哈哈大笑:“哎呀,真是自己人!妹子,來,走一個!”
羨魚拿起啤酒:“來走一個!”
一桌人邊吃邊笑,氣氛不要太好。
站在一旁的李圣經目瞪口呆,目睹羨魚跟幾位東北大哥嘮嗑、插科打諢、整活不斷,完全就是個華國人!
她忍不住低聲問道:“你什么時候學的華語?我怎么不知道?”
羨魚嘴角一勾,瞥她一眼:“我會的多了去了!你才知道?”
圣經無語:“……行吧,你牛!”
羨魚笑嘻嘻地反問:“對了,你啥時候去拍戲啊?”
一說這個,圣經立刻來了精神,眼睛亮晶晶的:“過幾天!這次有幾個大咖,趙寅成、孔孝真,還有李光洙!”
羨魚聽完,瞬間沒了興趣,歪著頭挑眉:“就這?沒美女啊?”
“孔孝真?”她努努嘴,“演技是挺好,但不是我的菜啊……”
圣經白了她一眼:“你就不能為我高興點?”
羨魚一聽,立刻撲過去,大大方方地抱住圣經,上下齊手,嘴里還煞有其事地嘆氣:“你要走了,我想你怎么辦啊!”
圣經感受到某人的手不老實,啪地一下抓住:“……你是不是占我便宜呢?”
羨魚一本正經:“你可別污蔑我!我是依依不舍!”
圣經警惕地瞪她:“依依不舍你摸什么?”
羨魚心里美滋滋,嘴上趕緊轉移話題:“我自己也有,摸你兩下怎么了!哎,對了探你班需要買東西么?”
圣經理所當然:“那肯定的啊,總不能空手去吧?”
羨魚一聽,立刻松開手,后退一步,嚴肅宣布:“那我不去了,等你回來吧!”
圣經:“……你最近是真愛錢啊!”
門口的風鈴輕輕一響,清脆悅耳,伴隨著夜晚微涼的風。
“歡迎光臨!”
羨魚和圣經異口同聲,職業化的招呼剛喊完,抬頭一看,頓時愣住——
“我靠,金智媛?!”
只見門口站著一位精致優雅的女人,燈光灑在她的身上,襯得她整個人仿佛會發光。
她一身簡單的白色連衣裙,長發微卷,隨意地披散在肩頭。
每一個動作都透著財閥千金般的從容與優雅,嘴角還帶著一抹溫和的笑。
“歐尼,我來品嘗你的串了!”
羨魚眨了眨眼,嘿,還是個說話算話的大小姐,說要來吃燒烤,結果真來了!
羨魚激動地迎了上去,親自將金智媛請到座位上,雙手把菜單遞過去:“來來來,隨便點,咱家東西不多,但味道絕對好!”
圣經忍不住感嘆,眼神里滿是贊嘆:“智媛,你是真漂亮啊!怎么看怎么有財閥千金的氣質!”
金智媛優雅地翻著菜單,聞言輕笑,抬眼看了圣經一眼:“歐尼,我最近正想轉型呢。這張臉啊,戲路太窄了!”
“還羨慕你倆的身高呢!”
圣經笑著擺手:“你這身高正好,我們倆是長猛了!”
確實,金智媛164cm,穿上高跟鞋剛剛好,不高不矮,既有小巧的精致,又不缺氣場。
而圣經和羨魚,175cm的傻大個,放在一塊確實有點“壓迫感”了。
“我來一份海鮮總動員炒方便面,再加十串羊肉串!”
羨魚挑眉,心里盤算了一下,琢磨著是不是該擴展一下菜單,牛肉串、豬肉串都可以整起來,等客人多了,再研究點硬菜,比如東北燒烤里常見的“槍彈炮”系列……
“行,我再給你弄倆涼菜!那你倆聊著,我去后廚!”羨魚挽起袖子,一轉身進了廚房。
鍋中倒油,翻炒!
炒面的香味撲鼻而來,海鮮的鮮味瞬間彌漫整個后廚,配合上高溫翻炒的面條,色澤金黃,醬汁均勻包裹,鮮香四溢。
與此同時,烤架上,羊肉串在炭火上“滋滋”作響,肉汁滲透,油脂滴落在炭火上,帶起一陣炭香。
羨魚手腕輕翻,火候拿捏得恰到好處,微微焦黃的外皮裹著濃郁的孜然和辣椒粉,光是看著,就讓人食欲大動!
——“OK,海鮮面+十串羊肉串,出鍋!”
羨魚端著美食走出來,擺在金智媛面前,臉上寫滿了期待:“來,嘗嘗看!”
金智媛輕輕拿起一串,先是靠近鼻尖,微微一嗅——
一股濃郁的孜然和碳烤香氣撲鼻而來,帶著一絲燒烤特有的煙火氣,勾人食欲。
她咬了一口,外皮微微焦脆,肉質卻鮮嫩多汁,孜然的香氣在口腔里炸裂開來,混合著羊肉的醇厚和淡淡的辣椒刺激,口感層次豐富,讓人根本停不下來!
“哇,這個……”
她睜大眼睛,一臉驚訝,嘴里含糊不清地感嘆:“也太好吃了吧?!!”
圣經震驚:“你竟然覺得羊肉串好吃?!”
要知道,圣經平時不怎么吃羊肉的,嫌膻味重,
結果金智媛這一口下去,居然直呼好吃?!
羨魚翻了個白眼,毫不客氣地懟道:“你看看你,還閨蜜呢!連羊肉串都不吃!”
羨魚順手拿了三罐啤酒,啪地一拉環,給每人倒上一杯,舉起杯子:“來,吃燒烤不喝酒,靈魂不完整!”
“干了!”
幾個人仰頭一口悶!
下酒菜是羨魚自己炸的油炸花生米,顆顆酥脆,咸香可口,配上冰涼的啤酒,那叫一個爽!
再加上一些賣的泡菜!
一杯接一杯,幾個人越喝越嗨,開始胡侃亂吹,從演戲聊到明星,從美食聊到誰的腿長,甚至還盤點了一下娛樂圈最適合演霸總的男星排行榜……
結果喝著喝著,全場最能喝的竟然是羨魚!
“哎哎哎,店里就剩咱仨了??”
羨魚茫然地看了一圈,店里空蕩蕩的,東北大哥們全都結賬跑了!
那就關門,繼續喝!